目前酒店用品的采購模式，按照酒店用品行業(yè)的流行商業(yè)模式來劃分主要分為以下三個方面：

1.酒店用品城

現(xiàn)在很多城市的酒店用品城如雨后春筍般出現(xiàn)，但越來越多的采購人都有這樣的感受：做酒店采購，逛酒店用品城或者去酒店用品展會是非常忙和累的。原因很簡單，那種場合面積太大，商戶太多，如果沒有重點漫無目的地跑，累是肯定的，效果也不好。同時，酒店用品城的商戶受商鋪租金和各種運營成本偏高的影響，其產(chǎn)品往往性價比不高。

2.一站式供應(yīng)商

這是近年來酒店用品供應(yīng)的新模式，類似于一個濃縮版的“酒店用品城”，正好可以彌補酒店用品城的諸多弊端。一般的一站式供應(yīng)商都會精選自己產(chǎn)品，形成較完善的供應(yīng)方案，免去了酒店自己選購的麻煩，同時酒店整體對應(yīng)一個供應(yīng)商也有利于責(zé)任追究和售后保障。但一站式供應(yīng)同樣有缺點，就是價格偏高，其實原因也很簡單，支撐那么大的盤子，其人力資源成本和運營成本都會偏高，而且一站式供應(yīng)商大都是較為大型的企業(yè)，資金較為雄厚，導(dǎo)致酒店采購的議價權(quán)降低。

3.生產(chǎn)廠家直銷

很明顯，廠家直銷壓縮了產(chǎn)品流通成本，可以說是質(zhì)優(yōu)價廉的采購渠道，這點是毋庸置疑的。但其缺點也很明顯，酒店用品種類太多，如果什么用品都找廠家，那么采購工作的人力成本就會變高，而且售后服務(wù)也會變得難于管理。同時，很多廠家本身的市場能力不足，有些可能根本就沒有網(wǎng)站、店鋪等營銷渠道，要找到適合的廠家也有一定的難度。

綜上所述，以上三種采購方式都各有不足，進行酒店用品采購工作時建議采用二八定律原則，也就是“重點產(chǎn)品找廠家、邊沿產(chǎn)品找一站式”的方法規(guī)避缺點，實現(xiàn)采購效果的優(yōu)化。