四川酒店用品的特點:
1.涉及行業(yè)多,品種五花八門;
2.注重造型和外觀技術(shù),更加時尚美觀;
3.使用簡單方便,適應(yīng)性廣(無需專業(yè)人員操作),機動性強;
4.無附件的供應(yīng)和維護服務(wù)(少數(shù)廚房設(shè)備提供維護服務(wù));
5.這些產(chǎn)品大部分是消耗品,不能作為固定資產(chǎn);
6.一般來說,它們不是固定在建筑物中使用的小物件。
酒店用品和酒店設(shè)備是酒店生產(chǎn)運營中不可或缺的兩個硬件部分。以前的酒店服務(wù)行業(yè)是傳統(tǒng)的手工服務(wù)行業(yè),更多的技術(shù)和技能是通過師徒傳授的。在操作過程中,也使用簡單方便的工具和器具進行輔助。所以酒店用品用的比較多。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,機械、電氣、電子等設(shè)備逐漸進入酒店生產(chǎn)和服務(wù)過程,工作效率大幅提高,產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。酒店設(shè)備逐漸成為很大一部分,是和酒店用品并列的酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求酒店房間的基本設(shè)備包括床、衣柜、茶幾、電話、電視和鬧鐘。還有一個迷你酒吧,有各種飲料,酒和小吃,這些都需要收費,并在結(jié)賬時支付。
四川酒店用品如何購買?
隨著市場競爭的日益激烈,服務(wù)第一、區(qū)域優(yōu)勢、買家資源、市場規(guī)模、品牌影響力、服務(wù)水平等。,誰能在市場上為客戶提供方便、快捷、更有價值的采購服務(wù),誰就一定會受到歡迎。
酒店設(shè)備公司在發(fā)展的道路上,更要注重細節(jié),以“超越客戶需求,實現(xiàn)客戶滿意”的服務(wù)理念,充分保障客戶能夠省時、省心、省力、省錢地購買到所需的酒店設(shè)備和用品。
1.充分收集和分析市場信息。
確定市場價格,在采購前一定要充分收集和分析市場信息。
2.成本控制
(1)質(zhì)量控制。無論如何,采購的產(chǎn)品質(zhì)量永遠是第一位的,這關(guān)系到一個酒店的聲譽。特別是食品、飲料、煙酒等商品要注意其衛(wèi)生和新鮮度。管理可以分為三個層次的責任體系,即使用部門,采購部門和接收部門的財務(wù)部門。使用部門對質(zhì)量、品牌、樣板有絕對決定權(quán)。如果質(zhì)量不符合要求,使用部門可以無條件要求立即更換。
(2)數(shù)量控制。盲目增加進貨數(shù)量無疑是一種浪費。使用部門應(yīng)根據(jù)實際需求計劃訂購數(shù)量。可以分為兩個層次的責任制。使用部門和財務(wù)部。
(3)價格控制。與價格、支付方式等密切相關(guān)。價格控制應(yīng)本著“質(zhì)量優(yōu)良,價格合理”的原則進行。采取三級負責制,即使用部門、采購部和財務(wù)部。
(1)財務(wù)狀況穩(wěn)健。盡量選擇有穩(wěn)定經(jīng)濟能力的供應(yīng)商,因為這樣可以保障酒店商品的質(zhì)量、數(shù)量和交貨時間。
(2)質(zhì)量的統(tǒng)一。所選擇的供應(yīng)商必須能夠供應(yīng)符合酒店要求的貨物,使酒店保持一致和穩(wěn)定的水平;
(3)信譽好。守信是保障雙方順利合作的重要前提之一。盡量選擇業(yè)內(nèi)口碑好的供應(yīng)商;
(4)地域。如果質(zhì)量或數(shù)量尚可,盡量選擇當?shù)毓?yīng)商,這樣可以節(jié)省運輸費用,而且聯(lián)系方便,便于隨時檢查合同執(zhí)行情況;
(5)價格。如果所有供應(yīng)商提供的貨物、質(zhì)量、數(shù)量和交貨日期都能滿足酒店的要求,供應(yīng)商應(yīng)選擇價格最低的供應(yīng)商。如果質(zhì)量條件不同,應(yīng)與采購部共同考慮符合酒店要求的供應(yīng)商,并協(xié)商認可。
(6)售后服務(wù)。如果購買的物品需要未來的維護,你在選擇供應(yīng)商時要特別注意這一點。
4.談判和討價還價
(1)少量購買;
(2)貨源渠道;
(三)法律規(guī)定的價格;
(四)折扣價格清單;
(5)緊俏市場商品。
5.過程模式
改變采購方式和渠道也能有效降低采購成本。
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